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Terapie Personalizzate

Nutrizione cosciente

L’influenza dell’alimentazione sul sistema uomo mette l’enfasi sull’alimentazione naturale (da coltivazione biologica e biodinamica) orienta, informa, consiglia ed educa sull’utilizzo di alimenti naturali (tanto nella composizione, preparazione e coltivazione).

Obiettivi: lo studente, alla fine dell’insegnamento, dovrà essere in grado di:

  • conoscere i principi nutrizionali presenti negli alimenti;
  • conoscere le varie teorie sull’alimentazione: vegetariana, vegana, crudista, igienismo, macrobiotica, ecc.
  • conoscere la differenza tra cibi da coltivazione industriale e da coltivazione biologica;
  • conoscere gli aspetti simbolici del cibo e l’influenza sulla psiche;
  • essere in grado di informare sulle caratteristiche degli alimenti naturali;
  • saper offrire consigli alimentari personalizzati consoni con la costituzione e i bisogni delle persone.

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